Nutrição e Enxaqueca
A migrânea ou a enxaqueca é um tipo especial de cefaleia, que pode resultar de fenômenos vasculares anormais; no entanto, o mecanismo exato da doença ainda está desconhecido. A literatura demonstra que diversos fatores nutricionais são apontados como prováveis deflagradores da migrânea.
A alimentação adequada exerce papel positivo no tratamento preventivo da migrânea, por outro lado, o jejum prolongado e o consumo de alguns alimentos, bebidas e condimentos têm sido relatados como os principais fatores desencadeantes desta. Os gatilhos alimentares podem afetar sua fisiopatologia, influenciando na liberação de serotonina e noradrenalina, causando vasoconstrição ou vasodilatação, ou por estimulação direta de gânglios trigeminal, tronco cerebral e vias neuronais corticais, contribuindo assim para o desencadeamento de migrâneas em pessoas susceptíveis.
Muitos estudos associam alimentos, bebidas e aditivos com a migrânea, sendo os mais citados: queijo, chocolate, frutas cítricas, banana, nozes, carnes “curadas”, produtos lácteos, cereais, feijão, cachorro-quente, pizza, alimentos gordurosos, sorvetes, frutos do mar, ovos, chá, refrigerantes, café e bebidas alcoólicas, especialmente o vinho tinto e a cerveja e aditivos alimentares, como nitrato de sódio, glutamato monossódico e aspartame. Além disso, têm-se ainda como fatores desencadeantes alguns comportamentos alimentares, tais como: privação de cafeína, privação ou baixo consumo de líquidos e jejum prolongado.
O glutamato monossódico, apontado como precipitante da enxaqueca, encontra-se principalmente em realçadores de sabores, sopas instantâneas e molhos. O glutamato, além do consumo de nitrito e nitrato, levam a estimulação de receptores sensoriais e à liberação de neuropeptídios vasodilatadores, provocando assim, a enxaqueca.
Diante do exposto, é possível verificar que existe relação entre a alimentação e as crises de enxaqueca. Portanto, é importante o acompanhamento do nutricionista para identificar quais alimentos e nutrientes podem desencadear as crises.
Referências:
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